Black Pepper Cultivation in Hindi: काली मिर्च की खेती

Black Pepper Farming in Hindi: काली मिर्च (Piper Nigrum) पाइपरेसी परिवार से संबंधित है। यह एक बारहमासी बेल है जो अपने जामुन के लिए उगाई जाती है, जिसका उपयोग विभिन्न पाक तैयारियों और दवाओं में मसाले के रूप में बड़े पैमाने पर किया जाता है। ये दो प्रकार की काली मिर्च और सफेद मिर्च होती है। काली मिर्च एक उत्पाद है और इसे परिपक्व जामुन को सुखाकर बनाया जाता है।

जबकि सफेद मिर्च बाहरी छिलके को हटाने के बाद पूरी तरह से परिपक्व या पकी हुई बाधाओं को सुखाकर बनाई जाती है। भारत दुनिया में काली मिर्च का एक प्रमुख उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक है। यह लेख भारत में काली मिर्च (Black Pepper) की खेती की जटिल दुनिया में गहराई से उतरता है, आदर्श बढ़ती परिस्थितियों, खेती की तकनीकों, कीट प्रबंधन रणनीतियों, कटाई प्रक्रियाओं की खोज करता है।

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काली मिर्च की खेती के लिए जलवायु (Climate for cultivation of Black Pepper)

काली मिर्च (Black Pepper) आर्द्र उष्णकटिबंधीय का पौधा है, जिसे उच्च वर्षा और आर्द्रता की आवश्यकता होती है। यह फसल समुद्र तल से 1500 मीटर ऊपर तक सफलतापूर्वक उगती है। यह फसल 10° से 40°C के बीच के तापमान को सहन कर सकती है। आदर्श तापमान 23 -32°C है, जिसका औसत 28°C है। जड़ वृद्धि के लिए इष्टतम मिट्टी का तापमान 26-28°C है। 1250-2000 मिमी की अच्छी तरह से वितरित वार्षिक वर्षा 75-80% आर्द्रता के साथ काली मिर्च के लिए आदर्श मानी जाती है।

काली मिर्च की खेती के लिए मिट्टी का चयन (Soil Selection for Black Pepper Cultivation)

काली मिर्च (Black Pepper) के बागान रेतीली दोमट से लेकर चिकनी दोमट तक की बनावट वाली कई तरह की मिट्टी में पाए जाते हैं। अच्छी जल निकासी वाली गहरी दोमट मिट्टी, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, अच्छी जल धारण क्षमता वाली और 5.5 से 6.5 के बीच पीएच वाली मिट्टी इसकी अच्छी वृद्धि के लिए सबसे अच्छी होती है।

मिट्टी की सतह के 1 मीटर के भीतर कोई चट्टान या कठोर सब्सट्रेट नहीं होना चाहिए। हल्की से मध्यम ढलान वाली जगहें काली मिर्च (Black Pepper) की खेती के लिए आदर्श होती हैं, क्योंकि इससे अच्छी जल निकासी सुनिश्चित होती है। दक्षिण-पश्चिम की ओर वाली जगहों से बचना चाहिए या ऐसी जगहों पर पौधों को गर्मियों के दौरान चिलचिलाती धूप से बचाना चाहिए।

काली मिर्च की खेती के लिए उन्नत किस्में (Improved Varieties for Black Pepper Cultivation)

भारत में काली मिर्च (Black Pepper) की कई उन्नत किस्में इस्तेमाल में हैं। लेकिन केरल कृषि विश्वविद्यालय द्वारा विकसित पन्नियूर श्रेणी की किस्मों को उत्तर पूर्वी राज्यों में खेती के लिए उगाया और बढ़ावा दिया जा रहा है। इनमें पन्नियूर-1 सबसे लोकप्रिय है। अन्य काली मिर्च की किस्मों में शामिल हैं, जैसे-

केरल कृषि विश्वविद्यालय द्वारा विकसित किस्में: पन्नियूर – 1 (हाइब्रिड), पन्नियूर – 2, पन्नियूर – 3, पन्नियूर – 4, पन्नियूर – 5, पन्नियूर – 6, पन्नियूर – 7 और पन्नियूर – 8 (हाइब्रिड और फाइटोफ्थोरा फुट रॉट प्रतिरोधी क्षेत्र) आदि शामिल है।

आईसीएआर, भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान, कोझिकोड, केरल द्वारा विकसित किस्में: सुभकारा, श्रीकारा, पंचमी, पौर्णमी, पीएलडी – 2, आईआईएसआर शक्ति, (फाइटोफ्थोरा फुट रोट के प्रति सहिष्णु), आईआईएसआर – थेवम (फाइटोफ्थोरा रूट रोट के प्रति सहनशील), आईआईएसआर – गिरिमुंडा, और आईआईएसआर मालाबार एक्सेल आदि शामिल है।

काली मिर्च की खेती के लिए प्रवर्धन (Propagation for Black Pepper Cultivation)

काली मिर्च (Black Pepper) का प्रवर्धन मुख्यतः कटिंग से किया जाता है। मार्च-अप्रैल के महीने में, रनर शूट से 2 से 3 नोड्स की लंबाई वाली मिर्च की कटिंग को मिट्टी/रूटिंग मीडिया से भरी बांस की टोकरी या छिद्रित पॉलीथीन बैग में जड़ने की शुरुआत के लिए रखा जाता है। ये कटिंग लगभग 3 महीने में रोपण के लिए तैयार हो जाती हैं। रूटिंग मीडिया को उपजाऊ मिट्टी के दो भाग, छनी हुई रेत का एक भाग और मवेशियों की खाद (2:1:1) के 1 भाग को मिलाकर तैयार किया जाता है।

मिट्टी जनित रोगों की संभावना को खत्म करने के लिए, रूटिंग मीडिया को सफ़ेद पॉलीथीन शीट (150-200 गेज) से ढककर मिट्टी के सौरीकरण के माध्यम से निष्फल किया जाता है।

सोलराइज़्ड रूटिंग मिक्सचर को ट्राइकोडर्मा विरिडे या टी हार्जियानम 1 ग्राम प्रति किलोग्राम मिक्सचर, स्यूडोमोनास फ्लोरोसेंस (20 ग्राम को 1 लीटर पानी में घोला जाता है और इस घोल के 50 मिली का इस्तेमाल 1 किलो मिक्सचर के लिए किया जाता है। इसके अलावा, वीएएम/एएमएफ फंगस 100 सीसी/किलोग्राम मिक्सचर को भी रूटिंग मिक्सचर में मिलाया जा सकता है।

काली मिर्च की खेती के लिए पारंपरिक तरीके (Traditional Methods for Pepper Cultivation)

उच्च उपज देने वाली और स्वस्थ काली मिर्च (Black Pepper) की बेलें जो जैविक रूप से उगाई जाती हैं, उन्हें इस प्रस्ताव के लिए चुना जाता है। रनर शूट को आधार पर लगे लकड़ी के खूंटे पर लपेटकर रखा जाता है, ताकि शूट मिट्टी के संपर्क में न आएं और जड़ों से न टकराएं। फरवरी-मार्च के दौरान ऐसे रनर शूट को बेलों से अलग कर दिया जाता है और पत्तियों को काटने के बाद 2-3 नोड्स की कटिंग की जाती है।

इन कटिंग को या तो बेड में या पर्याप्त छाया वाले पॉलीथीन बैग में लगाया जाता है जिसमें भरपूर रूटिंग मीडिया होता है। रोपे गए कटिंग को बार-बार पानी पिलाया जाता है और मई-जून के महीनों में रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं। बेड विधि और वर्टिकल कॉलम भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान, कोजीकोड द्वारा विकसित विधि का उपयोग गुणन के लिए किया जा सकता है, जिनका विवरण इस प्रकार है, जैसे-

बेड विधि: 10-15 सेमी ऊंचाई, 2.0 मीटर चौड़ाई और सुविधाजनक लंबाई के उभरे हुए बेड को कॉयर पिथ और वर्मीकम्पोस्ट (3:1) का उपयोग करके तैयार किया जाता है। कटिंग को बेड की चौड़ाई की तरफ लगाया जाता है और दूसरे छोर तक बेड पर चलने दिया जाता है।

इस तरह से प्रत्येक शूट में 15-20 जड़ वाले नोड होंगे। 40-45 दिनों के बाद जड़ वाले रनर शूट को सिंगल नोड रूटेड कटिंग में काट दिया जाता है और नर्सरी माध्यम से भरे पॉलीथीन बैग में स्थानांतरित कर दिया जाता है। शुरुआत में पौधों को धुंध की सुविधा वाले पॉलीहाउस में उगाया जाता है।

लगभग 45-60 दिनों के बाद 4-5 पत्ती अवस्था में इन उभरते पौधों को सख्त होने के लिए छाया जाल में स्थानांतरित कर दिया जाता है। स्वस्थ काली मिर्च (Black Pepper) की कटिंग 120-150 दिनों के बाद खेत में रोपण के लिए तैयार हो जाएगी।

ऊर्ध्वाधर स्तंभ विधि: 2 मीटर ऊर्ध्वाधर स्तंभ को आंशिक रूप से विघटित नारियल की जटा तथा 3:1 के अनुपात में बायोकंट्रोल एजेंट ट्राइकोडर्मा हरजियानम से भरकर प्लास्टिक लेपित तार की जाली से सुरक्षित करके तैयार किया जाता है।

ऐसे स्तंभों को हाई-टेक पॉलीहाउस (पंखे और पैड सिस्टम वाले) में 25-28 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 75-80% आरएच पर रखा जाता है। प्रत्येक ऊर्ध्वाधर स्तंभ के चारों ओर 8-10 कटिंग लगाई जाती हैं और स्तंभ पर फैलने दी जाती हैं। 4-5 महीने के समय में प्रत्येक रनर शूट में 20 नोड्स विकसित होंगे।

इस प्रकार, 4-5 महीने के समय में, लगभग 150 सिंगल नोड कटिंग, 10-15 लेटरल और 10 टॉप शूट तैयार किए जा सकते हैं। इन कटिंग को आगे की जड़ें और उचित विकास के लिए पोर्ट्रेट/पॉलीबैग में रोपने की आवश्यकता होती है।

प्लांटिंग सीजन: मई-जून।

काली मिर्च की खेती के लिए रोपण विधि (Planting Method for Black Pepper Cultivation)

काली मिर्च (Black Pepper) का पौधा चढ़ने वाला होता है, इसलिए चढ़ने के लिए उसे किसी अन्य पौधे (जिसे मानक कहा जाता है) के सहारे की आवश्यकता होती है। कई वृक्षारोपण वृक्ष जैसे सुपारी, नारियल, कटहल और अन्य वन वृक्षों को मानक या मातृ पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जब ऐसे पौधे उपलब्ध न हों तो मिर्च की कटाई के मौसम से पहले एरिथ्रिना इंडिका की कटिंग को 3-4 मीटर (दोनों तरफ) की दूरी पर लगाया जा सकता है, ताकि इसे मानक के रूप में इस्तेमाल किया जा सके।

मानक से 30 सेमी की दूरी पर उत्तरी या पूर्वी दिशा में 0.5 मीटर x 0.5 मीटर x 0.5 मीटर के गड्ढे खोदे जाते हैं। मानसून की शुरुआत के साथ गड्ढों में 2 से 3 जड़ वाली कटिंग लगाई जाती हैं। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि कटिंग का कम से कम एक नोड भूमिगत हो और 45 सेमी या उससे अधिक का ऊपरी हिस्सा मानक पर टिका रहे।

इसके बाद गड्ढों को पानी के ठहराव से बचने के लिए लगभग 10 किलोग्राम एफवाईएम/खाद के साथ मिट्टी से भर दिया जाता है। काली मिर्च (Black Pepper) के पौधे जब छोटे होते हैं तो पर्याप्त छाया प्रदान की जा सकती है।

काली मिर्च की खेती के लिए सांस्कृतिक कार्य (Cultural work for black pepper cultivation)

काली मिर्च (Black Pepper) की जड़ वाली कटिंग को जब भी आवश्यकता हो तब मानक से बांधा जाना चाहिए जब तक कि बेलें मानक पर मजबूती से स्थापित न हो जाएं। मानक और बेलों के चारों ओर दो खुदाई अगस्त-सितंबर के महीने में और दूसरी अक्टूबर-नवंबर के महीनों में की जानी चाहिए।

खुदाई के कार्य के साथ-साथ बेलों को मिट्टी से ढक देना चाहिए। पहाड़ी ढलान वाले वृक्षारोपण के मामले में, मिट्टी के कटाव को रोकने के लिए समोच्च बंडिंग और सीढ़ीनुमा खेती की जानी चाहिए। पन्नियुर-1 छाया पसंद करने वाला पौधा नहीं है। रोपण क्षेत्र में पर्याप्त धूप आने दी जानी चाहिए। मिर्च की बेल के फूलने और फलने से पहले मानक के अत्यधिक पत्तों की छंटाई की जानी चाहिए।

काली मिर्च रोपण के बाद पौधों का प्रबंधन (Management of Plants after Planting Pepper)

जब काली मिर्च (Black Pepper) खुले स्थानों में उगाई जाती है, तो पहले 1-3 वर्षों की अवधि के दौरान गर्मियों के महीनों में युवा पौधों को छाया और पानी देना आवश्यक हो जाता है। युवा पौधे पूरी तरह से सूखे सुपारी के पत्तों, नारियल के पत्तों, सूखी घास या पेड़ों की टहनियों से ढके हो सकते हैं। विशेष रूप से पहले दो वर्षों में उत्तर पूर्वी मानसून के अंत में गर्मियों के महीनों में चूरा, सुपारी की भूसी या सूखी पत्तियों के साथ बेसिनों की मल्चिंग करना काफी उपयुक्त और फायदेमंद है।

काली मिर्च में (Black Pepper) छाया को नियंत्रित करना भी महत्वपूर्ण है और यह अप्रैल-मई और अगस्त-सितंबर के दौरान मानकों की शाखाओं और सीमा के साथ लगाए गए पेड़ों/झाड़ियों की छंटाई करके सबसे अच्छा किया जाता है। पत्तियों और छंटाई सामग्री को जल्दी से सड़ने के लिए किण्वित मवेशी मूत्र के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

काली मिर्च की फसल में पोषक तत्व प्रबंधन (Nutrient Management in Pepper Crop)

आम तौर पर प्रति बेल/वर्ष 10 किलोग्राम पूरी तरह से विघटित खेत की खाद की आवश्यकता होती है। लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाली मिर्च की फलियों के साथ इष्टतम उपज प्राप्त करने के लिए यह सुझाव दिया जाता है कि 5-6 किलोग्राम गाढ़ा खाद मिश्रण जिसमें एफवाईएम, वर्मीकम्पोस्ट, नीम केक, कुचल पोल्ट्री खाद और जैव उर्वरक (जैसे एज़ोटोबैक्टर, एज़ोस्पिरिलम, पीएसबी और केएमबी) शामिल हैं, को क्रमशः 53:30:10:5:2 किलोग्राम के अनुपात में प्रत्येक बेल को वर्ष में कम से कम एक बार दिया जाना चाहिए।

उच्च अम्लीय मिट्टी के मामले में चूना या डोलोमाइट 500 ग्राम प्रति बेल को खाद के साथ मिट्टी में मिलाया जा सकता है। खाद और उर्वरकों को काली मिर्च (Black Pepper) की बेल के चारों ओर लगभग 15 सेमी की गहराई पर आधार से 30 सेमी की दूरी पर लगाया जाना चाहिए और इसे हल्के से फावड़े से मिट्टी में मिल जाने देना चाहिए।

बेहतर विकास के लिए किण्वित मवेशी मूत्र या जीवामृत 1-2 लीटर प्रति बेल युक्त तरल खाद के 1-2 चक्र दिए जाने चाहिए। यह मिट्टी उपचार अक्टूबर-नवंबर के महीनों के दौरान करने की सिफारिश की जाती है। नवंबर से दिसंबर के महीनों के दौरान वर्मीवाश (5%) या पंचगव्य (3%) के माध्यम से पत्तियों पर खाद डालना भी अपनाया जा सकता है। एक बेल के लिए 1-2 लीटर पत्तियों पर खाद डालना पर्याप्त होगा।

काली मिर्च की फसल में खरपतवार नियंत्रण (Weed Control in Black Pepper Crop)

काली मिर्च (Black Pepper) के बागानों में खरपतवार की समस्या होती है। बेसिन में हाथ से निराई करना और अंतराल को काटना विकास को बढ़ावा देता है और उपज बढ़ाता है। बेसिन में हरी खाद की फसलें और अंतराल में कवर फसलें उगाकर भी खरपतवारों को नियंत्रित किया जा सकता है।

काली मिर्च की फसल में कीट प्रबंधन (Pest Management in Black Pepper Crop)

काली मिर्च (Black Pepper) इस क्षेत्र की गैर-पारंपरिक फसल है, इसलिए इसमें कीटों के रूप में बहुत अधिक समस्याएँ नहीं होती हैं। लेकिन स्केल कीट, पिस्सू बीटल, धीमी और त्वरित मुरझाना कुछ कीट समस्याएँ हैं जिन्हें संबोधित करने की आवश्यकता है, जैसे-

स्केल कीट मसल स्केल (लेपिडोसैफेस पाइपरिस) और नारियल स्केल (एस्पिडिटस डिस्ट्रक्टर): मसल स्केल काली मिर्च (Black Pepper) का एक गंभीर कीट है। मसल स्केल की मादा लम्बी होती हैं जबकि नारियल स्केल की मादा गोलाकार और पीले भूरे रंग की होती हैं।

नियंत्रण: काली मिर्च (Black Pepper) की गंभीर रूप से संक्रमित शाखाओं को काट दें। शिकारियों जैसे कि चिलोकोरस सर्कमडेटस स्यूडोसाइमनस एसपी साइबोसेफालस एसपी और परजीवी: एन्कार्सिया लॉन्सबरी और एफिटिस एसपी को सुरक्षित रखें और बढ़ावा दें। 2-3 सप्ताह के अंतराल पर नीमगोल्ड 0.6% और रोसिन मछली के तेल 3% का छिड़काव भी आशाजनक है।

पिस्सू बीटल (एल्टिसिनी स्पिनोला): अपने छोटे आकार के बावजूद, पिस्सू बीटल काली मिर्च (Black Pepper) के पौधों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं और अत्यधिक संक्रमण में पौधों को मार सकते हैं। ये कठोर खोल वाले कीट पत्तियों को चबाते हैं और उनमें गड्ढे या छेद बनाते हैं, जिससे पत्तियों पर छेद जैसा निशान दिखाई देता है।

नियंत्रण: पीले चिपचिपे जाल लगाएँ, लेसविंग लार्वा (क्राइसोपा एसपीपी.), बड़ी आँखों वाले कीड़े (जियोकोरिस एसपीपी.), और डैमसेल बग (नेबिस एसपीपी) जैसे शिकारियों को बचाएँ, बढ़ावा दें और छोड़ें। ब्यूवेरिया बेसियाना का 10 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से पत्तियों पर छिड़काव भृंगों का प्रबंधन कर सकता है।

काली मिर्च की फसल में रोग नियंत्रण (Disease Control in Black Pepper Crop)

धीमी गति से मुरझाना (मेलोइडोगाइन इनकॉग्निटा, ट्रोफोटिलेनचुलस पाइपरिस और रेडोफोलस सिमिलिस): काली मिर्च (Black Pepper) की पत्तियों का पीला पड़ना, पत्तियों का झड़ना और मरना रोग के हवाई लक्षण हैं। परजीवी नेमाटोड द्वारा संक्रमण के कारण प्रभावित बेलों में जड़ों का क्षय अलग-अलग डिग्री में होता है।

नियंत्रण: 250 किग्रा प्रति हेक्टेयर नीम केक और 2.5 किग्रा प्रति हेक्टेयर पेसिलियोमाइसिस लिलासिनस को खाद के साथ मिलाकर मिट्टी में डालने से समस्या को कम करने में मदद मिल सकती है।

फुट रॉट/त्वरित विल्ट रोग (फाइटोप्थोरा कैप्सिका): पत्तियों पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, जिनके किनारों पर महीन रेशे जैसे उभार होते हैं जो तेजी से बढ़ते हैं और पत्तियों के झड़ने का कारण बनते हैं। मिट्टी पर फैली हुई नन्ही रनर टहनियों की कोमल पत्तियाँ और रसीले टहनियाँ संक्रमित होने पर काली हो जाती हैं।

नियंत्रण: काली मिर्च (Black Pepper) की स्वस्थ नर्सरी सामग्री का चयन। अच्छी जल निकासी बनाए रखें। प्रभावित पौधे को हटाने के बाद मिट्टी को 1% बोर्डो मिश्रण से भिगोएँ। 1% बोर्डो मिश्रण (या) कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% का छिड़काव करें। नीम केक और ट्राइकोडर्मा विराइड या पी फ्लोरोसेंस का मिट्टी में प्रयोग करें।

काली मिर्च फसल की कटाई (Harvesting of Black Pepper Crop)

आमतौर पर काली मिर्च (Black Pepper) मई-जून में फूलती है और फूल आने के 6-8 महीने बाद फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। मैदानी इलाकों में कटाई का मौसम नवंबर से जनवरी तक और पहाड़ों में जनवरी से मार्च तक होता है। जब स्पाइक में एक या दो जामुन चमकीले नारंगी रंग के हो जाते हैं, तो स्पाइक को हाथ से तोड़ा जाता है।

अच्छे रंग और रूप पाने के लिए मिर्च की कटाई परिपक्वता के उचित चरण में करना महत्वपूर्ण है। स्पाइक को हाथ से काटा जाता है और जामुन को बैग में इकट्ठा किया जाता है। आम तौर पर कटाई के लिए एक पोल बांस की सीढ़ी का उपयोग किया जाता है।

काली मिर्च की फसल से उपज (Yield from Black Pepper Crop)

काली मिर्च (Black Pepper) की एक बेल से लगभग दो से तीन किलो तक सूखी काली मिर्च की पैदावार होती है। उत्पादन तीसरे वर्ष से शुरू होता है और धीरे- धीरे उसमें बढ़त होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? (FAQs)

काली मिर्च की खेती कैसे की जाती है?

प्रजनन आमतौर पर तने की कटिंग द्वारा होता है, जिसे किसी पेड़ या खंभे के पास लगाया जाता है जो सहारे के रूप में काम करेगा। काली मिर्च (Black Pepper) के पौधे कभी-कभी चाय या कॉफी के बागानों में लगाए जाते हैं। वे 2 से 5 साल में फल देना शुरू कर देते हैं और 40 साल तक उत्पादन कर सकते हैं। जब फल लाल होने लगते हैं तो उन्हें तोड़ लिया जाता है।

काली मिर्च उगाने के लिए कौन सी जलवायु सबसे अच्छी है?

पश्चिमी घाट के उप-पहाड़ी इलाकों की गर्म और आर्द्र जलवायु इसकी खेती के लिए आदर्श है। यह 20° उत्तरी और दक्षिणी अक्षांशों के बीच और समुद्र तल से 1500 मीटर की ऊँचाई तक सफलतापूर्वक उगती है। काली मिर्च (Black Pepper) की फसल 10° से 40°C के बीच के तापमान को सहन कर लेती है। आदर्श तापमान 23 -32°C है, जिसका औसत 28°C है।

काली मिर्च की बुवाई कब करें?

काली मिर्च की बुआई जून से जुलाई के महीने में की जाती है। काली मिर्च (Black Pepper) की खेती वर्षा ऋतु के दौरान जून से अक्टूबर के महीने में की जाती है। काली मिर्च के पौधे को लगाने के लिए, गमले, मिट्टी, खाद, और काली मिर्च के बीज की ज़रूरत होती है।

काली मिर्च की अच्छी किस्में कौन सी है?

काली मिर्च (Black Pepper) की अच्छी किस्मों में श्रीकारा, पंचमी, शुभंकर, पूर्णिमा, तेलीचेरी, पन्नियूर-1, पन्नियूर-2, पन्नियूर-8, पन्नियूर-10, एमडीबीपी-16 आदि शामिल है।

काली मिर्च की सिंचाई कब और कैसे करें?

काली मिर्च (Black Pepper) के पौधों को गर्मियों के मौसम में 15 दिन के अंतराल पर पानी देना चाहिए, सिंचाई से पौधों में अधिक उपज होती है।

काली मिर्च की फसल कितने समय में तैयार होती है?

युवा पौधों को खिलने में 3-4 साल लग सकते हैं, लेकिन मामूली आकार के पौधे भी सैकड़ों काली मिर्च (Black Pepper) के दाने दे सकते हैं। उक्त कुछ ऐसी बातें बताई गई हैं जो आपको अपनी खुद की काली मिर्च के पौधे उगाने के बारे में जाननी चाहिए ताकि आप जल्द ही ताज़ी, सुगंधित मिर्च के लिए अपनी खुद की काली मिर्च पीस सकें।

काली मिर्च का जीवनकाल कितना होता है?

जंगल में काली मिर्च 10 मीटर (33 फीट) की ऊंचाई तक बढ़ सकती है, लेकिन खेती के दौरान इसे आमतौर पर 3-4 मीटर (10-13 फीट) की ऊंचाई पर रखा जाता है। काली मिर्च (Black Pepper) एक बारहमासी पौधा है जिसका जीवनकाल 30 साल से ज़्यादा होता है और आम तौर पर इसका व्यावसायिक जीवनकाल 12-20 साल होता है।

प्रति एकड़ कितने काली मिर्च के पौधे उपयुक्त होते है?

एक एकड़ में 1000 काली मिर्च (Black Pepper) के पौधे लगाना संभव हो जाता है, जो कि पारंपरिक सहायक संरचनाओं का उपयोग करके आमतौर पर लगाए जाने वाले 400 पौधों से एक महत्वपूर्ण छलांग है।

काली मिर्च के लिए सबसे अच्छा उर्वरक कौन सा है?

दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत से ठीक पहले 10 किलोग्राम प्रति काली मिर्च (Black Pepper) बेल की दर से मवेशी खाद या कम्पोस्ट डालें। इसके अलावा 100 ग्राम नाइट्रोजन, 40 ग्राम फास्फोरस और 140 ग्राम पोटेशियम प्रति बेल दो अलग-अलग खुराकों में मई-जून और सितंबर-अक्टूबर के महीनों में डालें। 500 ग्राम प्रति बेल बुझा हुआ चूना मई-जून के दौरान वैकल्पिक वर्षों में डालें।

काली मिर्च से कितनी उपज प्राप्त की जा सकती है?

काली मिर्च (Black Pepper) के पौधे से सालाना करीब 1 किलोग्राम काली मिर्च मिलती है। वहीं, एक हेक्टेयर में काली मिर्च की संभावित उपज 2,443 किलोग्राम तक हो सकती है। काली मिर्च की उपज, मिट्टी की गुणवत्ता और पौधों की देखभाल पर निर्भर करती है।