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Globe Artichoke Cultivation in Hindi: ग्लोब आटिचोक जिसे आम तौर पर आर्टिचोक के नाम से जाना जाता है, एक बारहमासी सब्जी फसल है, जिसे इसकी फूल कलियों के लिए उगाया जाता है। ग्लोब आर्टिचोक, जिसे वैज्ञानिक रूप से सिनारा स्कोलिमस के रूप में जाना जाता है, इसमें थीस्ल जैसे पौधे होते हैं। हर साल सर्दियों…;[Read More]

Red Cabbage Cultivation in Hindi: लाल रंग की पत्ता गोभी न केवल रंग में बल्कि पोषक तत्वों में भी हरी बंद गोभी से भिन्न होती है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और आयरन होता है। इसमें थायमिन, फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम के अलावा विटामिन सी, ए, ई तथा फाइबर पाए जाते हैं।…;[Read More]

Kale Farming: स्वादिष्ट, पौष्टिक और उगाने में आसान, केल गोभी (ब्रैसिका) परिवार की सदस्य है। यह सबसे कठोर सब्जियों में से एक है, जो सबसे कठोर सर्दियों के मौसम में भी खड़ी रहती है और सबसे कम ठंड के महीनों के दौरान मूल्यवान ताज़ी कटाई प्रदान करती है। केल सभी पोषक तत्वों और विटामिनों के…;[Read More]

Brussels Sprouts Farming in Hindi: ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक ठंडी ऋतु की सब्जी है, जिसे इसके हरे खाने योग्य ‘कली या अंकुर’ (छोटे सिर जो छोटी गोभी के समान होते हैं) के लिए उगाया जाता है। यह गोभी परिवार से संबंधित एक कठोर, धीमी गति से बढ़ने वाली, लंबे समय तक चलने वाली सब्जी है और…;[Read More]

Broccoli Cultivation in Hindi: ब्रोकली एक प्रमुख सब्जी है, जो की गोभीय वर्गीय सब्जियों के अंतर्गत आती हैं। ब्रोकली दिखने में फूलगोभी की तरह ही दिखाई देती है, लेकिन इसमें पोष्टिकता फूलगोभी से ज्यादा होती है। यह एक पौष्टिक इटालियन गोभी है। जिसे मूलत: सलाद, सूप और सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है।…;[Read More]

Vilayati Spinach Farming in Hindi: विलायती पालक (स्पिनेशिया ओलेरासिया एल.) एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो ठंड के मौसम में उगाई जाती है और मध्य एशिया में पाई जाती है। इसके पत्तों और रसीले तनों को आम खाद्य सब्जी के रूप में खाया जाता है। यह द्विगुणित है और इसमें गुणसूत्र संख्या 2n=2x=12 है। यह…;[Read More]

Kharif Onion Cultivation in Hindi: भारत में उगाई जाने वाली फसलों में प्याज का महत्वपूर्ण स्थान है। इसका उपयोग विभिन्न तरीके जैसे सलाद, सब्जी, अचार तथा मसाले के रूप में किया जाता है। आजकल इसका उपयोग सुखाकर भी किया जा रहा है। यह गर्मी में लू लग जाने तथा गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों के…;[Read More]

Chicory Cultivation: कासनी की खेती नगदी फसल के रूप की जाती है। इसको चिकोरी और चिकरी के नाम से भी जाना जाता है। कासनी एक बहुपयोगी फसल है। इसकी खेती रबी की फसलों के साथ की जाती है। इसका इस्तेमाल हरे चारे के अलावा औषधीय रूप में कैंसर जैसी बिमारी में किया जाता है और…;[Read More]

Beetroot Cultivation in Hindi: चुकंदर जड़ वाली सब्जियों में महत्वपूर्ण स्थान रखती है। इसकी खेती खारी मिट्टी और खारे पानी की सिंचाई में भी की जा सकती है। चुकंदर विभिन्न उदेश्यों के लिए उगाई जाती है। इसका उपयोग मुख्यतः सलाद तथा जूस में किया जाता है। इसके उपयोग से शरीर में रक्त की कमी दूर…;[Read More]

Turnip Cultivation: शलजम भारत के अधिकतर हिस्सों की फसल है। यह एक जड़ का फल या सब्जी है, जिसका उपयोग सलाद या सब्जी के रूप में किया जाता है। शलगम विटामिन और खनिज का स्रोत है, इसका वनस्पति भाग पशुओं के लिए पौष्टिक आहर है। यह शीत ऋतू की फसल है, हालाँकि पर्वतीय क्षेत्रों में…;[Read More]