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Chappan Pumpkin Cultivation: कद्दूवर्गीय सब्जियां पोषण और आर्थिक दृष्टि से बहुत ही महत्वपूर्ण हैं। चप्पन कद्दू (Summer Squash) कद्दू वर्गीय कुल की एक महत्वपूर्ण सब्जी फसल है। छप्पन कद्दू को विलायती कद्दू नाम से भी जाना जाता है। चप्पन कद्दू को सलाद अथवा पका कर सब्जी के रूप में उपयोग में लाया जाता है। जिसके…;[Read More]

Cucumber Farming: खीरा कद्दूवर्गीय कुल का पौधा है, खीरे की उत्पत्ति भारत से ही हुई है और लता वाली सब्जियों में इसका महत्वपूर्ण स्थान है। इसके फलों का उपयोग मुख्य रूप से सलाद के लिए किया जाता है । इसके फलों के 100 ग्राम खाने योग्य भाग में 96.3 प्रतिशत जल, 2.7 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 0.4…;[Read More]

Apple Gourd Farming in Hindi: टिंडा (सिटरुलस लेनाटस किस्म फिस्टुलोसस) एक कद्दूवर्गीय सब्जी है तथा टिंडे (Tinda) का सब्जियों में एक विशेष स्थान है। टिंडा की खेती गर्मी और वर्षा दोनों ही ऋतुओं में की जाती है। टिंडा से लगभग सभी प्रकार के पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन तथा खनिज लवण प्राप्त होते हैं। टिंडे…;[Read More]

Bitter Gourd Cultivation: करेला भारत के लगभग सभी प्रदेशों में एक लोकप्रिय सब्जी है। करेला अपने विशेष औषधीय गुणों के कारण सब्जियों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसके फलों का उपयोग रसेदार भरवाँ या तले हुए शाक के रूप में होता है। कुछ लोग इसे सुखाकर भी संरक्षित करते हैं। यह खीरा वर्गीय फसलों…;[Read More]

Bottle Gourd Farming in Hindi: सब्जियों में लौकी एक महत्वपूर्ण कद्दूवर्गीय महत्वपूर्ण सब्जी है। इसकी खेती से प्राप्त फलों को विभिन्न प्रकार के व्यंजन जैसे: रायता, कोफ्ता, हलवा, खीर इत्यादि बनाने के लिए प्रयोग करते हैं। लौकी कब्ज को कम करने, पेट को साफ करने, खाँसी या बलगम दूर करने में अत्यन्त लाभकारी है। इसके…;[Read More]

Watermelon Farming in Hindi: गर्मी के दिनों में तरबूज एक अत्यन्त लोकप्रिय सब्जी मानी जाती है। इसके फल पकने पर काफी मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। इसकी खेती हिमालय के तराई क्षेत्रों से लेकर दक्षिण भारत के राज्यों तक विस्तृत रूप में की जाती है। इसके फलों के सेवन से लू नहीं लगती है तथा…;[Read More]

Split Cucumberi: फूट ककड़ी (कुकुमिस मेलो किस्म मोमोडिका) मरुस्थलीय क्षेत्र की एक महत्वपूर्ण और बहुलोकप्रिय सब्जी है। फुट ककड़ी (Foot Cucumber) को काकड़ी, काकड़िया, फुट, कचरा, डांगरा आदि नामों से भी जाना जाता है। फूट ककड़ी के पूर्ण विकसित फलों को मुख्य रूप से सब्जी, रायता और सलाद के रूप में उपयोग में लिया जाता…;[Read More]

Kachri Farming: काचरी (Mango Melon) कुष्माण्ड कुल का (Cucurbitaceae) एक वर्षीय, मौसमी व फैलने वाली शाकीय लता या बेलदार पौधा है। देश के विभिन्न भागों की स्थानीय भाषा में इसको काचरिया, काचर, मट – काचर, काचरा, सैंद, छोटी सैंद, बड़ी सैंद, सैंदा, सेंघा, पथेया, गोरड़ी इत्यादि के नाम से पहचाना जाता है। काचरी के परिपक्व…;[Read More]

Moist Cucumber Cultivation in Hindi: तर ककड़ी या आर्या ककड़ी एक कद्दू वर्गीय फसल हैं, जो खीरे के बाद दूसरे नंबर पर सबसे अधिक लोकप्रिय हैं। भारत में इसकी खेती किसान नगदी फसल के रूप में करते हैं। भारत में लगभग सभी क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है। यह भारतीय मूल की फसल है,…;[Read More]

Musk Melon Cultivation: खरबूजा एक कद्दू वर्गीय फसल है, जिसे नगदी फसल के रूप में उगाया जाता है।खरबूजे की खेती मुख्यत: ग्रीष्म कालीन फसल के रूप में की जाती है। खरबूजे के बीजों की गिरी का उपयोग मिठाई को सजाने में किया जाता है। इसका सेवन मूत्राशय संबंधी रोगों में लाभकारी होता है। इसकी 80…;[Read More]