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Chilli Farming: व्यावसायिक फसलों में मिर्च का एक महत्वपूर्ण स्थान है, सोलेनेसी कुल की इस फसल को दुनिया भर में हरे फल उत्पादन तथा मसालों के रूप मे बहुतायत मात्रा में प्रयोग किया जाता है। मिर्च की खेती की शुरूआत मध्य-दक्षिण अमेरिका से हुई थी और अब पूरे विश्व में इसकी खेती की जाती है।…;[Read More]

Brinjal Farming: बैंगन (सोलेनम मैलोंजेना) सोलेनैसी जाति की फसल है, जो कि मूल रूप में भारत की फसल मानी जाती है और यह फसल एशियाई देशों में सब्जी के तौर पर उगाई जाती है। इसके बिना यह फसल मिस्र, फ़्रांस, इटली और अमेरिका में भी उगाई जाती है। बैंगन की फसल बाकी फसलों से ज्यादा…;[Read More]

Tomato Farming: खपत और उत्पादन की दृष्टि से टमाटर एक महत्वपूर्ण सब्जी की फसल है। इसकी खेती लगभग सारे देश में गृहवाटिका तथा व्यावसायिक स्तर पर की जाती है। इसकी मांग साल भर रहती है। सलाद और सब्जी के अलावा इसे सूप, चटनी, सलाद, सॉस, स्क्वैश आदि के रूप में भी उपयोग किया जाता है।…;[Read More]

Radish Farming: मूली शीघ्र तैयार होने वाली फसल है। इसको अन्तर फसल तथा जायद फसल के रूप में बड़ी आसानी से उगाया जा सकता है। मूली की जड़ें विटामिन युक्त तथा लवणों से भरपूर होती है। इसके अतिरिक्त मूली के पत्तों में भी लवण और विटामिन ए तथा विटामिन सी होती है। मूली की कच्ची…;[Read More]

Carrot Cultivation: गाजर की खेती पूरे देश में की जाती है। यह एक महत्वपूर्ण जड़ वाली फसल है। इसका उपयोग सब्जी, सलाद, अचार और मिठाई आदि के लिए किया जाता है। गाजर (Carrot) में स्वाद के साथ ही अनेक गुण मौजूद होते हैं। इसमें आयरन, कॉपर, मैग्नीज, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, पैटोथेनिक…;[Read More]

Potato Cultivation: आलू एक नगदी फसल है जिसे क्षेत्र, उत्पादन और आर्थिक महत्व की दृष्टि से मुख्य खाद्यान्न फसलों में तीसरा स्थान प्राप्त है। अधिक उपज प्राप्त करने हेतु आलू के लिए ठंडी जलवायु और कम तापमान की आवश्यकता होती है। आलू (Potato) के उचित वृद्धि एवं विकास हेतु 15-20 सेन्टीग्रेड तापमान सर्वोत्तम रहता है,…;[Read More]

Onion Farming: हमारे आहार में उपयोग में लाये जाने वाले सब्जीवर्गीय उत्पादों के अन्तर्गत प्याज का एक महत्वपूर्ण स्थान है जिसे प्रायः सभी आय वर्ग के लोग खाते हैं। किसानों के लिये सब्जियों के अन्तर्गत यह एक मुख्य नकदी फसल है, जिसका उत्पादन उनके द्वारा प्रमुख रूप से रबी के मौसम में किया जाता है,…;[Read More]

Garlic Cultivation: लहसुन (एलियम सेटाइवम) एक प्रमुख औषधीय फसल है, जिसका भारतीय मसालों वाली फसलों में प्याज के बाद लहसुन का दूसरा स्थान आता है। इसकी खेती भारत के सभी प्रदेशों में की जाती है। लेकिन मुख्यत: लहसुन की खेती (Garlic Farming) मध्य प्रदेश, गुजरात, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, आन्ध्र प्रदेश, उड़ीसा और तमिलनाडु में…;[Read More]