Rabi Crop

Indian Pea Farming in Hindi: खेसारी (Lathyrus Sativus), जिसे घास मटर (Grass Pea) के नाम से भी जाना जाता है, एक कठोर फलीदार फसल है जिसकी खेती सदियों से इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए की जाती रही है। भारत में खेसारी की खेती महत्वपूर्ण कृषि और आर्थिक महत्व रखती है, जो विभिन्न लाभों के…;[Read More]

Asafoetida Farming in Hindi: हींग को अनेक नामों से जाना जाता है, जैसे हींग, हींगर, कायम, यांग, हेंगु, इंगुवा, हिंगु, अगुड़ागन्धु, सहस्रावेधी तथा रमाहा। इसकी जड़ों से रिसनेवाले वानस्पतिक दूध को शुष्क करके हींग के रूप में प्रयोग किया जाता है। भारत में हींग का उपयोग मसाले के तौर पर किया जाता है। फेरूला हींग…;[Read More]

Nigella Farming in Hindi: कलौंजी, जिसे निगेला सैटिवा, मंगरैल, या काला जीरा के नाम से भी जाना जाता है। कलौंजी एक गौण बीजीय मसाला है, जिसका बीज काले रंग का होता है अचार एवं अन्य खाद्य पदार्थों को मसालेदार एवं तीखा बनाने में इसका उपयोग किया जाता है। इसमें कई औषधीय गुण पाये जाते है।…;[Read More]

Celery Cultivation in Hindi: अजवाइन की खेती देश के कृषि परिदृश्य में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है, जो किसानों को इस बहुमुखी और पौष्टिक फसल को उगाने का एक आकर्षक अवसर प्रदान करती है। यह मसाले की एक महत्वपूर्ण फसल है। यह औषधिय गुणों से भरपूर होती है, तथा इसके पौधे के प्रत्येक भाग को…;[Read More]

Chia Seeds Farming: चिया (साल्विया हिस्पेनिका), लैमिएसी कुल का एक पौधा है, जिसे मुख्य रूप से इसके बीज के लिए उगाया जाता है। मानव आहार के लिए इसके बीज का उपयोग महत्वपूर्ण माना गया है। चिया के बीज में 25 से 60% तेल होता है, जिसमें 60% ओमेगा 3 अल्फा-लिनोलेनिक एसिड और 20% ओमेगा 6…;[Read More]

Fennel Farming: सौंफ मसाले की एक प्रमुख फसल है। भारत में इसकी खेती मुख्यत: एक वर्षीय रबी फसल के रूप में की जाती है। इसके दाने आकार में छोटे और आमतौर पर हरे रंग के होते है। सौंफ के दाने को साबुत अथवा पीसकर विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे- सूप, अचार, सॉस, चाकलेट इत्यादि में सुगन्धित…;[Read More]

Cumin Farming: जीरा कम समय में पकने वाली रबी की मसाले की एक प्रमुख फसल है। इसके बीजों को विभिन्न प्रकार की औषधियों में उपयोग किया जाता है। इसके बीजों में वाष्पशील तेल पाया जाता है। जीरे में सुगन्ध उसमें उपस्थित सुगन्धित पदार्थ क्यूमिनोल के कारण होती है। देश का 80 प्रतिशत से अधिक जीरा…;[Read More]

Isabgol Farming in Hindi: ईसबगोल का बानस्पतिक नाम ‘प्लाटैगो ओवेटा’ तथा जीनस प्लाटैगो से संबंधित एक छोटा पौधा है। जिसे साइलियम के नाम से भी जाना जाता है, जो कि महत्वपूर्ण औषधीय पौधा है, जिसका स्वास्थ्य की दृष्टि से बड़ा ही महत्व है। मानव में होने वाले कई प्रकार के रोगों में ईसबगोल पौधे का…;[Read More]

Taramira Cultivation: तिलहनी फसलों में तारामीरा की फसल संरक्षित नमी और बारानी क्षेत्रों में ली जा सकती है। यह फसल कम लागत और कम सिंचाई सुविधा में भी अन्य फसलों की तुलना में सबसे अधिक लाभ प्रदान करती है। इस फसल को कम उपजाऊ तथा अनुपयोगी भूमि पर भी बोया जा सकता है। इसमें तेल…;[Read More]

Safflower Farming in Hindi: कुसुम को मराठी में करड़ी, कन्नड में कुसुबे, हिन्दी में कुसुम और तेलुगु में कुसुमा कहा जाता है। यह भारत देश की रबी मौसम की एक महत्वपुर्ण तिलहनी फसल है। इसके उत्पादन के भूभाग और उत्पादन के संदर्भ में भारत विश्व में प्रथम स्थान पर है और उत्पादन मे दूसरा स्थान…;[Read More]