Vegetable Crops

Kharif Onion Cultivation in Hindi: भारत में उगाई जाने वाली फसलों में प्याज का महत्वपूर्ण स्थान है। इसका उपयोग विभिन्न तरीके जैसे सलाद, सब्जी, अचार तथा मसाले के रूप में किया जाता है। आजकल इसका उपयोग सुखाकर भी किया जा रहा है। यह गर्मी में लू लग जाने तथा गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों के…;[Read More]

Chicory Cultivation: कासनी की खेती नगदी फसल के रूप की जाती है। इसको चिकोरी और चिकरी के नाम से भी जाना जाता है। कासनी एक बहुपयोगी फसल है। इसकी खेती रबी की फसलों के साथ की जाती है। इसका इस्तेमाल हरे चारे के अलावा औषधीय रूप में कैंसर जैसी बिमारी में किया जाता है और…;[Read More]

Beetroot Cultivation in Hindi: चुकंदर जड़ वाली सब्जियों में महत्वपूर्ण स्थान रखती है। इसकी खेती खारी मिट्टी और खारे पानी की सिंचाई में भी की जा सकती है। चुकंदर विभिन्न उदेश्यों के लिए उगाई जाती है। इसका उपयोग मुख्यतः सलाद तथा जूस में किया जाता है। इसके उपयोग से शरीर में रक्त की कमी दूर…;[Read More]

Turnip Cultivation: शलजम भारत के अधिकतर हिस्सों की फसल है। यह एक जड़ का फल या सब्जी है, जिसका उपयोग सलाद या सब्जी के रूप में किया जाता है। शलगम विटामिन और खनिज का स्रोत है, इसका वनस्पति भाग पशुओं के लिए पौष्टिक आहर है। यह शीत ऋतू की फसल है, हालाँकि पर्वतीय क्षेत्रों में…;[Read More]

Chinese Mustard Farming in Hindi: चायनीज सरसों एक हरी पत्तेदार सब्जी फसल है। यह दो प्रकार की होती है, ठोस शीर्षे व खुले पत्तों वाली किस्म को चायनीज सरसों के नाम से पुकारा जाता है क्योंकि इसके पत्तों को सरसों के पत्तों की तरह ही पकाया जाता है। पर्वतीय क्षेत्रों में अन्य हरी सब्जियों (पालक…;[Read More]

Knol-Khol Farming in Hindi: गांठ गोभी (Lump Cabbage) को जंगली गोभी और कोहलबी के नाम से भी जानते हैं, जो बंद गोभी से थोड़े छोटे आकार की होती है। इसकी खेती कश्मीर, बंगाल, महाराष्ट्र आसाम, उत्तर प्रदेश, बिहार, पंजाब और दक्षिण भारत के कुछ क्षेत्रों में की जाती है। गांठ गोभी का गोभी वर्गीय सब्जियों…;[Read More]

Cabbage Cultivation in Hindi: पत्ता गोभी जैसे की नाम से मालूम होता है, की यह एक पत्तेदार सब्जी है। जो हमारे लिए बहुत उपयोगी होती है। इसे बंद गोभी के नाम से भी जाना जाता है। भारत में आने के बाद इस सब्जी का उत्पादन सारे देश में किया जाने लगा। लेकिन इसकी उत्पत्ति भूमध्यसागरीय…;[Read More]

Elephant Yam Farming in Hindi: जिमीकंद सबसे लोकप्रिय कंद फसलों में से एक है। जिमीकंद को ओल या सूरन नाम से भी जाना जाता हैं। जिसका भारत में व्यापक रूप से पसंदीदा सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। यह एक लोकप्रिय कंद फसल है, जिसे सब्जी के रूप में देश के कई हिस्सों…;[Read More]

Turmeric Farming in Hindi: हल्दी का वैज्ञानिक नाम कुरकुमा लोंगा है, इसे संस्कृत में हरिद्रा कहते हैं तथा अंग्रेजी में यह टरमेरिक के नाम से जानी जाती है। हल्दी सभी की चहेती मसाला फसल है, जिसे मनुष्य के जीवन में जन्म से मृत्यु तक अनेक अवसरों पर प्रयुक्त किया जाता है। इन परम्पराओं की उपयोगिता…;[Read More]

Ginger Farming in Hindi: अदरक प्रमुख मसालों में एक है, इसकी खेती नगदी फसल के रूप में की जाती हैं। अदरक का वानस्पतिक नाम ‘जिंजिबर ऑफिसिनेल’ है। अदरक के भूमिगत रूपांतरित तना अर्थात प्रकंद का उपयोग किया जाता हैं। इन प्रकंदो को फसल के खोदाई के बाद हरा तथा सुखाकर दानों ही रूपों में उपयोग…;[Read More]